يتم الحصول على شاي تیمن الصحي عن طريق قطف الأوراق القليلة الأخيرة من جذع الشاي لأن الأوراق العلوية أكثر صحة وعصيرًا ، لكن الأوراق السفلية تحتوي على الكثير من الفينولات والبياض ، مما يقلل من جودة الشاي النهائي المعالج. لأن الأوراق النهائية لساق الشاي يتم قطفها في موسم معين وعدد هذه المنشورات محدود أكثر من عدد أوراق الشاي العادية ، وبينما تكون كمية المنتج النهائي أقل ، فإن سعره أعلى من الشاي العادي.
أيضًا ، نظرًا للأوراق الأصغر سنًا ، تقل كمية الفينولات ومركباتها الخشبية ويكون حجم الأنثوسيانين أعلى. لهذا السبب ، فإن شرب مثل هذا الشاي يجعلنا نشعر بمزيد من الانتعاش ، والجودة العالية لهذا النوع من الشاي تخلق مذاقًا أكثر مرارة وأوسع من أنواع الشاي العادي فيها.
من أجل صنع شاي صحي ، لا يتم حصاد أوراق الشاي القديمة والتي لا معنى لها ، وهذا يمكن أن يساعد أيضًا في خلق المرارة ، وبالطبع ، شعور أكبر بالانتعاش في هذه الأنواع من الشاي.الفرق بين شاي التايمان الصحي والشاي العادي هو أنه منتظم يحتوي الشاي على أوراق نباتات قديمة ، وهو أيضًا شاي. بالإضافة إلى احتوائها على الفينولات والمركبات المضادة للأكسدة ، تحتوي هذه الأوراق أيضًا على مركبات خشبية ولجنين ومبيضة يمكن أن تقلل من جودة الشاي ، بينما يتم حصاد الأوراق الأصغر قبل أن تهاجمها الفطريات ، لذلك بالإضافة إلى كونها ألذ ، فإن جودة وخصائص الشاي الصحي أعلى أيضًا من حيث وجود مضادات الأكسدة المختلفة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.